酒店加盟资讯

酒店管理之酒店培训20条准则

时间:2019-07-04 15:07:22浏览:
酒店管理之酒店培训20条准则

1、酒店的培训应着眼于提高全体人员的素质,每一个人的素质应该自觉地体现在酒店的服务原则之中。

2、酒店管理不能依赖于自觉性,关键靠制度管理,要有一套启发员工自觉性的规章制度,规范管理。

3、管理是为顾客服务的,管理本身如同制作产品的过程一样,要研究市场,讲究产品质量。

4、一定要注重文化素质的培训,职工文化素质低下,将会阻止经营管理的深入。

5、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。对员工,重点抓好酒店意识和业务基础的培训;对管理人员,则应重点培养其强烈的管理意识。

6、维持酒店服务质量的关键在于培训,培训既是管理的基础,也是管理的方式之一。

7、酒店的培训工作应从酒店的实际出发,根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案,从制度化、系统化人手。

8、严格管理不仅仅体现在对人的管理上,也体现在对财、对物的管理。

9、整体经营指的是在一既定目标之下,各部门的工作互相支持、配合、协调、促进、制约,而不能各自为政,划地为牢。

10、价格是市场动态的反映,也是一个企业经营方针的体现,制定价格要符合市场的规律和酒店的实际,按行规办事,讲商业道德。

11、酒店的培训目的不是培训全才伟人,而是培训员工的思想及业务的基本功,即能力。

12、效率应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着眼,在做好基础工作上才能讲效率。

13、作为一个管理人员,对出现的问题不能大包大揽,正确的态度是挖找根源,让员工认识到错在哪里,如何避免此类错误而提出整改措施。

14、主管的工作是酒店管理中重要的一环,主管只说不做不行,只做不说也不行。经理对主管的管理要抓得紧一点,标准定得细一点,管理方法要科学点。

15、部门的培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性。

16、酒店的工作特点就是如何把有形的设备与无形的服务有机地结合起来。

17、做酒店工作要按经济规律办事,要有市场概念、竞争意识和成本核算观念。

18、人员流动是正常的,人家来挖人也是必然的,关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作,如何保证人员走一批,培养一批,成长一批,把培养骨干和技术尖子作为常年的工作;作为管理人员来说,则应不断提高领导艺术,考虑问题周到点,讲究工作方法,对员工的心理活动要多了解,多分析,多通气,多研究。

19、全方位地提高工效就要做到定时、定量、定标准、定进度,从细微之处着手。

20、不断地学习国外的先进管理经验,并将其与中国酒店业的实际结合起来,就能走出一条有中国特色的现代化酒店管理的路子。

  • 上一篇:你还找不到酒店到底出了哪些问题吗?
  • 下一篇:汉庭加盟费及加盟条件
  • 酒店投资回报测算器
    • 房租(万元/年)请输入数字
    • 房间数量(间)请输入正整数
    • 房价(元/间/夜)请输入数字
    • 出租率(%)请输入数字
    热门酒店加盟推荐
    相关资讯
    头条推荐
    Copyright © 2012 - 2025 www.jiudianjiameng.cc. All Rights Reserved. 酒店加盟版权所有
       

    免费索取招商资料