经营一家宾馆,表面上看似光鲜亮丽,但实际上却是一个投资大、回收慢的行业开办之初,购置或租赁房产、装修布置、添置设备等前期投入动辄上百万元这笔资金如果全部自筹压力巨大,而贷款又会影响后续的现金流即便前期的固定资产投入已经完成,日常的运营成本也是一笔不小的开支。
员工工资、水电暖气费用、洗漱用品采购、食材购进等,每一项似乎都不起眼,但积少成多也会形成一个庞大的数字更别提一些隐形成本如税费、管理费、设备的日常维护与更新改造等,都在悄悄蚕食着微薄的利润说到利润,宾馆的营收来源无非就是那几样:客房、餐饮、会议场地出租、康体娱乐服务等。
其中客房是最主要的收入来源,入住率的高低直接决定了营业额但讽刺的是,入住率往往又是最难提高和稳定的指标地理位置、同行竞争、淡旺季变化都会对入住率产生影响有时明明硬件设施和服务质量都不错,入住率却始终上不去,着实让人挫败。
即便费尽心思做营销,效果也常常不尽如人意餐饮和其他附加服务虽然也能为宾馆创收,但毕竟只是锦上添花,不可能成为支柱况且食材、人工等成本居高不下,想从中获得丰厚利润谈何容易诚然,经营宾馆并非全无胜算一些大品牌连锁酒店凭借品牌效应和规模优势,尚且能够实现稳定盈利。
但对于中小宾馆来说,要在夹缝中生存实属不易精打细算、严控成本是必修课,而重视服务、积累口碑则是制胜法宝唯有步步为营,才能在这个红海行业里突围而出当然,经营宾馆也并非没有乐趣每天与形形色色的客人打交道,听他们分享来自天南海北的故事,见证一对对新人的甜蜜瞬间,这些都是金钱难以衡量的财富。
只是在享受这份乐趣的同时,也不要忘记经营的艰辛和风险,时刻保持清醒的头脑梦想在前方,现实在脚下经营宾馆是一场马拉松,需要智慧与耐力愿所有的宾馆经营者都能在这场竞赛中找到属于自己的位置,收获应有的回报
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